Alcune specie semispontanee

Nella tabella che segue viene proposto un elenco di quelle che possono essere ritenute piante semispontanee della tradizione alimentare. Anche in questo caso come per gli altri l’elenco è frutto di valutazioni del tutto soggettive e opinabili. Le piante di questo elenco sono già contenute in quello delle principali specie di tradizione alimentare, ma è sembrato utile raggrupparle e riportarle anche a parte. L’elenco contiene piante che si possono trovare sì allo stato spontaneo ma che vengono anche coltivate o vendute in buon vivaio o anche solo piantate tradizionalmente nell’orto di casa. Spesso si tratta di piante comuni ma ci sono anche piante un tempo coltivate e oggi abbandonate alla spontaneità (es.: i gelsi in area lombarda).

* Il visitatore va avvertito di alcuni criteri utilizzati nella composizione della tabella. Come nome della scheda è stata inserita la denominazione binomiale più comune, anche se, e i botanici lo sanno certamente meglio di noi, alcune piante possono essere chiamate con altre denominazioni e molti possono essere i sinonimi, oltre al fatto che l’attività di denominazione è sempre intensamente evolutiva e oggetto di ampi confronti. Per semplificare la lettura abbiamo eliminato dall’elenco le apposizioni che seguono e completano il nome scientifico (ci sono nella scheda). L’indicazione esatta della specie (o della subspecie, che in taluni casi, anche opinabili, è stato utile o necessario individuare) sarebbe stata un’operazione più corretta, ma una semplificazione ci è sembrata più opportuna. Allo stesso modo si può dire dell’individuazione della famiglia: ci siamo rifatti a quella più comune, anche se in molti casi ormai talune famiglie (es.: le liliaceae) vengono ormai frazionate. Per i nostri visitatori, che saranno certo meno interessati agli aspetti botanici che non a quelli etnoantropologici, può andare bene anche così. Per quanto riguarda infine il nome comune, si è inteso utilizzare quello (o un paio di quelli) con cui la pianta è conosciuta. I nostri visitatori sanno bene che la varietà dei nomi usati, così legata agli usi locali, è in taluni casi quanto mai ampia. In rete e nelle singole schede si potranno quindi trovare ben altre informazioni.

NOME SCHEDA* FAMIGLIA* NOME*
Allium schoenoprasum Liliaceae Erba cipollina
Armoracia rusticana Brassicaceae Cren, rafano
Artemisia dracunculus Asteraceae Dragoncello
Borago officinalis Boraginaceae borragine
Capparis spinosa Capparidaceae Cappero
Castanea sativa Fagaceae Castagno
Cornus mas Cornaceae Corniolo
Corylus avellana Corylaceae Nocciolo
Crataegus azarolus Rosaceae Azzaruolo
Crataegus monogyna Rosaceae Biancospino
Cydonia oblonga Rosaceae Cotogno
Diplotaxis tenuifolia Brassicaceae Ruchetta selvatica
Eruca sativa Brassicaceae Rucola comune
Ficus carica Moraceae Fico
Foeniculum vulgare Umbelliferae Finocchio selvatico
Glycyrrhiza glabra Fabaceae Liquirizia
Helianthus tuberosus Asteraceae Topinambour
Juglans regia Juglandaceae Noce
Laurus nobilis Lauraceae Alloro
Lupinus albus Fabaceae Lupino bianco
Matricaria chamomilla Asteraceae Camonilla
Melissa officinalis Lamiaceae Melissa
Mentha spicata Lamiaceae Menta romana
Mespilus germanica Rosaceae Nespolo
Morus alba Moraceae Gelso bianco
Morus nigra Moraceae Gelso nero
Myrtus communis Mirtaceae Mirto
Opuntia ficus-indica Cactaceae Fico d'india
Origanum majorana Lamiaceae Maggiorana
Origanum vulgare Lamiaceae Origano
Pinus pinea Pinaceae Pino domestico
Prunus avium Rosaceae Ciliegio
Prunus cerasus Rosaceae Amareno, visciolo
Prunus dulcis Rosaceae Mandorlo
Punica granatum Punicaeae Melograno
Ribes rubrum Saxifragaceae Ribes rosso
Ribes uva crispa Saxifragaceae Uva spina
Rosmarinus officinalis Lamiaceae Rosmarino
Ruscus hypophillum Liliaceae Bislingua
Satureja hortensis Lamiaceae Santoreggia
Sorbus domestica Rosaceae Sorbo comune
Thymus serpyllum varie sottospecie Lamiaceae Timo settentrionale
Thymus vulgaris Lamiaceae Timo maggiore
Vaccinium myrtillus Ericaceae Mirtillo
Ziziphus jujuba Rhamnaceae Giuggiolo