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Schede aggiuntive di altre specie della tradizione alimentare

Altre specie spontanee di uso alimentare tradizionale

Specie spontanee di uso alimentare circoscritto o sporadico

  • Avvertenza: come specificato nelle pagine principali, e dato l’intento divulgativo, viene usata una demoninazione scientifica semplificata (senza apposizioni) per indicare le entità botaniche, anche se ciò non sarebbe corretto. L’individuazione di genere, specie e famiglia, è effettuata secondo la letteratura corrente, e quindi può capitare che le modifiche continuamente apportate dalla comunità scientifica non vengano ancora utilizzate in questo sito, ma lo facciamo anche per comodità dei lettori. In alcuni casi, ma non in tutti, quando utilizziamo dei sinonimi lo indichiamo, mentre segnaliamo con il segno grafico * quelle denominazioni oggi in discussione oppure non pienamente accettate da tutta la comunità scientifica dei botanici tassonomisti.

Nelle due tabelle di questa pagina vengono proposte quelle piante spontanee che, pur non essendo fra le più usate a scopo alimentare, appartengono comunque – almeno in gran parte – al novero di quelle che sono ancora in relazione con le residue tradizioni locali. Ne fanno parte anche quando vengono utilizzate sporadicamente o in un’unica area ristretta. Non riteniamo infatti, data la natura e l’approccio del sito, che l’uso limitato o le poche segnalazioni in letteratura (naturalmente la cosa non è priva di significato) siano un buon motivo per escluderle da queste pagine. Tanto più che, come detto anche per le principali specie, gli elenchi delle tabelle sono frutto di valutazioni soggettive e quindi opinabili, né a quanto ci risulta qualcuno ha mai tentato per il nostro Paese una classificazione in qualche modo “obiettiva” con parametri, indicatori, ecc. , redatta o da redigere secondo un qualche concetto di importanza, se non, qualche volta, nelle indagini locali. Questo elenco potrebbe essere quindi confrontato con quello delle piante “principali” e le specie potrebbero in diversi casi migrare da una tabella all’altra.

Un cenno ai criteri utilizzati per questa nostra operazione di classificazione: nelle due tabelle che seguono abbiamo in primo luogo incluso quelle specie utilizzate sì con una certa frequenza, simili ad altre inserite nell’elenco principale, ma che si è preferito elencare fra quelle aggiunte perché non così rappresentative di un uso ampio e diffuso (vale soprattutto per diverse asteraceae e alcune brassicaceae); vengono poi elencate specie di altre famiglie che appartengono a tradizioni di aree geografiche ristrette e specie che si utilizzano (o utilizzavano) in molte regioni ma solo per alcune preparazioni specifiche o solo come alimento-medicina; sono state inoltre qui incluse alcune piante il cui nome è noto alla gastronomia – come certe aromatiche – ma il cui uso nella realtà quotidiana è oggi molto più limitato di quello che si potrebbe immaginare; sono state inserite anche piante che sono ancora utilizzate con una certa frequenza ma che vengono sempre più spesso abbandonate per la conclamata tossicità di qualche suo componente o anche solo per i crescenti dubbi che pone il loro consumo.

Abbiamo voluto inserire nell’elenco delle specie residuali – un numero di entità botaniche comunque consistente – quelle specie che vengono citate in letteratura o in Rete per territori ristrettissimi o da uno o da pochissimi autori, talvolta ponendo anche dubbi sulla loro corretta identificazione. Abbiamo evitato ovviamente citazioni per quei casi in cui sembrerebbe proposto un uso del tutto personale, individuale. Alla categoria delle piante residuali infine afferiscono quelle il cui uso appare appartenere oramai a un passato remoto.

Come nome cui è intestata la scheda è stata inserita la denominazione binomiale più comune, semplificata, senza apposizioni che seguono e completano il nome scientifico, riportate solo nella scheda. L’indicazione completa della specie (o della sottospecie, che in taluni casi è parso utile o necessario individuare) sarebbe stata un’operazione più corretta già in tabella, ma una semplificazione ci è sembrata più opportuna. A volte abbiamo dovuto operare una scelta fra le denominazioni più comuni in letteratura, anche se, e i botanici lo sanno certamente meglio di noi, molte piante contano una pluralità di sinonimi, talvolta assai numerosa e in alcuni casi anche non riconosciuti da tutta la comunità scientifica. Oltre al fatto che l’attività di denominazione è sempre intensamente evolutiva e oggetto di ampi confronti e che anche l’universalità di una denominazione botanica è soggetta al trascorrere del tempo. Per quanto riguarda l’appartenenza alle famiglie vale invece l’avvertenza generale data per tutto il sito. Per quanto riguarda infine il termine comune in italiano, si è inteso utilizzare quello o uno di quelli o un paio con cui la pianta è più conosciuta. I nostri visitatori sanno bene che la varietà dei nomi usati, così legata agli usi locali, è in taluni casi molto ampia e in rete e nelle singole schede, oltre che nel nostro glossario, si potranno molti altri termini italiani e dialettali.

Un cenno infine alle fonti. Nella sezione “Bibliografia”, così come dalla home page, si può prendere visione di un elenco di fonti consultate (letteratura cartacea e siti). L’elenco è più ristretto di quanto ci capita di leggere, ma è reso per comodità dei visitatori, per aiutarli a cercare nella letteratura o a navigare in rete, e anche per validare il nostro lavoro di studio che sta alla base del sito. Per questo indichiamo anche testi che non parlano solo di piante spontanee alimentari, ma che a noi sono sembrati di grande utilità o importanza per comprendere meglio la cultura alimentare e gli aspetti socio-storico-antropologici del cibo e del mangiare.

L’elenco delle fonti è utile non solo perché riporta appunto le fonti da cui sono state tratte significative informazioni ma anche perché è il riferimento riassuntivo delle note che qui e là sono riportate nelle pagine informative, comprese le molte scaricabili in formato pdf (ricette, prodotti tipici, schede delle piante, ecc.). L’indicazione della fonte è in questi testi uniformata con il numero indicato in parentesi nella raccolta contenuta nella Bibliografia consultata”, [x] per la letteratura cartacea e (x) per i siti. Precisiamo però che i rimandi bibliografici o sitografici nei testi non sono molti (diverse fonti segnalate nell’elenco non hanno attualmente rimandi), essendoci limitati alle informazioni di particolare importanza, o uniche o originali o dovute per giusti motivi di copyright. La stragrande maggioranza delle informazioni si trovano in un ampio e crescente numero di siti Web e di testi scientifici e divulgativi, per i quali talvolta è anche molto difficile, e oltremodo pressoché inutile per gli scopi di questo sito, stabilire priorità, copyright e originalità, anche se si tratta di contributi molto importanti.

Altre specie spontanee di uso alimentare tradizionale

NOME SCIENTIFICO
FAMIGLIA NOME COMUNE
Abies alba Pinaceae Abete bianco
Achillea clavenae Asteraceae Millefoglio di Clavena
Achillea erba-rotta Asteraceae Millefoglio erba rotta
Achillea erba-rotta subsp. moschata
Asteraceae
Millefoglio erba rotta
Achillea ligustica Asteraceae Millefoglio ligure
Achillea roseo-alba
Asteraceae
Millefoglio bianco-roseo
Acorus calamus Araceae Calamo aromatico
Aegopodium podagraria Apiaceae Girardina silvestre, Castalda
Agrimonia eupatoria Rosaceae Agrimonia
Agropyrum repens Poaceae Gramigna
Ajuga iva Lamiaceae Iva moscata
Ajuga reptans Lamiaceae Iva comune
Alchemilla vulgaris Rosaceae Alchemilla
Alchemilla  xanthochlora
Rosaceae
Alchemilla giallo-verde
Allium carinatum Amaryllidaceae Aglio grazioso
Allium carinatum sub. pulchellum Amaryllidaceae Aglio delle Streghe
Allium neapolitanum Amaryllidaceae Aglio napoletano
Allium oleraceum Amaryllidaceae Aglio selvatico
Allium oleraceum subsp. oleraceum*
Amaryllidaceae Aglio selvatico
Allium pendulinum Amaryllidaceae Aglio pendulo
Allium roseum Amaryllidaceaee Aglio roseo
Allium scorodoprasum Amaryllidaceae Aglio romano
Allium sphaerocephalon Amaryllidaceae Aglio delle bisce, aglio rotondo
Allium sphaerocephalon subsp. arvense Amaryllidaceae Aglio dei campi
Allium vineale Amaryllidaceae Aglio delle vigne
Althaea officinalis Malvaceae Altea comune
Althaea rosea Malvaceae Malvone
Amaranthus blitum Amaranthaceae Amaranto livido
Ammi majus Apiaceae Visnaga maggiore
Anchusa officinalis Boraginaceae Buglossa
Andryala integrifolia Asteraceae Lanutella comune
Angelica archangelica Apiaceae Angelica arcangelica
Angelica sylvestris Apiaceae Angelica
Anthemis nobilis Asteraceae Camomilla romana
Anthemis precox Asteraceae Camomilla precoce
Anthriscus sylvestris Apiaceae Cerfoglio selvatico
Apios americana Fabaceae Glicine tuberoso
Aposeris foetida Asteraceae Lucertolina fetente
Arctostaphylos uva-ursi Ericaceae Uva ursina
Arctium minus Asteraceae Bardana minore
Artemisia abrotanum Asteraceae Abrotano
Artemisia absinthium Apiaceae Assenzio
Artemisia annua Asteraceae Artemisia annuale
Artemisia genipi Asteraceae Genepy maschio
Artemisia glacialis Asteraceae Genepy nero
Artemisia umbelliformis Asteraceae Genepy bianco
Artemisia vulgaris Asteraceae Amarella
Arundo donax Poaceae Canna
Asparagus albus Liliaceae Asparago bianco
Asparagus maritimus Liliaceae Asparago amaro
Asparagus pastorianus Liliaceae Asparago di Pastor
Asparagus stipularis Liliaceae Asparago spinoso
Asperula odorata Rubiaceae Asperula
Asphodeline lutea Xanthorrhoeaceae Bacchetta di re, asfodelo giallo
Asphodelus albus Xanthorrhoeaceae Asfodelo montano
Asphodelus cerasiferus
Xanthorrhoeaceae Asfodelo maggiore
Asphodelus fistulosus
Xanthorrhoeaceae Asfodelo fistoloso
Asphodelus microcarpus Xanthorrhoeaceae Asfodelo mediterraneo
Asphodelus macrocarpus Xanthorrhoeaceae Asfodelo bianco
Asphodelus ramosus
Xanthorrhoeaceae Asfodelo mediterraneo
Aster amellus
Asteraceae
Astro di Virgilio
Aster tripolium Asteraceae Astro marino
Atractylis gummifera Asteraceae Masticogna laticifera
Atriplex halimus Chenopodiaceae Atreplice alimo
Atriplex latifolia Chenopodiaceae Atreplice a foglie larghe
Barbarea vulgaris Brassicaceae Erba di santa barbara
Barlia robertiana (= Himantoglossum robertianum)
Orchidaceae Barlia
Bellevalia romana Liliaceae Giacinto romano
Bellis perennis Asteraceae Pratolina comune
Bellis sylvestris Asteraceae Pratolina autunnale
Berberis vulgaris Berberidaceae Crespino
Berberis vulgaris ssp. vulgaris Berberidaceae Crespino
Berula erecta Umbelliferae Sedanina d’acqua
Beta macrocarpa Amaranthaceae Bieta a foglie grandi
Brassica juncea
Brassicaceae
Senape indiana
Brassica napus Brassicaceae Cavolo navone
Brassica oleracea subsp. robertiana Brassicaceae Cavolo di San Viano
Brassica rapa Brassicaceae Cavolo rapa
Brassica rapa subsp. sylvestris Brassicaceae Cavolo rapa
Brassica rupestris
Brassicaceae Cavolo di rupe
Brassica tournefortii Brassicaceae Cavolo di Tournefort
Brassica villosa Brassicaceae Cavolo villoso
Bryonia dioica Cucurbitaceae Brionia
Bunias orientalis Brassicaceae Cascellore orientale
Bunium bulbocastanum Apiaceae Bulbocastano, castagna di terra
Cakile maritima Brassicaceae Rapastrello marittimo
Calamintha grandiflora
Lamiaceae
Mentuccia a fiori grandi
Calamintha sylvatica Lamiaceae Mentuccia maggiore
Calendula arvensis Asteraceae Fiorrancio selvatico
Calendula officinalis Asteraceae Calendula
Campanula trachelium Campanulaceae Campanula selvatica
Capparis ovata Capparidaceae Cappero peloso
Capsella grandiflora
Brassicaceae Borsa del pastore a fiori grandi
Capsella rubella Brassicaceae Borsa del pastore annuale
Cardamine amara Brassicaceae Billeri amaro
Cardamine hirsuta Brassicaceae Billeri primaticcio
Cardamine pratensis Brassicaceae Billeri dei prati
Cardaria draba Brassicaceae Lattona
Carduncellus pinnatus Asteraceae Cardoncello siciliano
Cardus argyroa Asteraceae Cardo argiroa
Cardus pycnocephalus Asteraceae Cardo saettone
Carlina acanthifolia
Asteraceae
Carlina
Carlina acanthifolia subsp. utzka Asteraceae Carlina zolfina
Carlina hispanica Asteraceae Carlina
Carlina sicula Asteraceae Carlina siciliana
Carlina vulgaris Asteraceae Carlina comune
Carthamus lanatus Asteraceae Zafferanone selvatico
Celtis aetnensis Ulmaceae Bagolaro dell’Etna
Celtis australis Ulmaceae Bagolaro
Centaurea calcitrapa Asteraceae Fiordaliso stellato
Centaurea cyanus Asteraceae Fiordaliso
Centaurea nicaeensis Asteraceae Centaurea nizzarda
Centaurea nigrescens Asteraceae Fiordaliso nerastro
Centaurea scabiosa Asteraceae Fiordaliso vedovino
Centaurea solstitialis Asteraceae Fiordaliso giallo
Centaurea solstitialis subsp. schouwii Asteraceae Fiordaliso giallo
Centaurium erythraea Gentianaceae Centauro maggiore
Centranthus ruber Valerianaceae Valeriana Rossa, savonina
Ceratonia siliquia Fabaceae Carrubo
Cercis siliquastrum Fabaceae Albero di Giuda
Cerinthe major Boraginaceae Erba vajola
Chrysanthemum coronarium
Asteraceae Crisantemo giallo
Chrysanthemum segetum Asteraceae Crisantemo campestre
Cichorium endivia
Asetraceae
Indivia
Cirsium arvense Asteraceae Cardo campestre
Cirsium eriophorum Asteraceae Cardo scardaccio
Cirsium erisithales Asteraceae Cardo zampa d’orso
Cirsium oleraceum Asteraceae Cardo giallastro
Cirsium vulgare Asteraceae Cardo asinino
Citrus aurantium Rutaceae
Arancio amaro
Cnicus benedictus Asteraceae Cardo benedetto
Convolvulus arvensis Convolvulaceae Vilucchio
Coriandrum sativum Apiaceae Coriandolo
Coronopus squamatus Brassicaceae Lappolina gramignola
Crepis apula Asteraceae Radicchiella pugliese
Crepis aurea Asteraceae Radicchiella aranciata
Crepis biennis Asteraceae Radicchiella dei prati
Crepis bursifolia Asteraceae Radicchiella tirrenica
Crepis capillaris Asteraceae Radicchiella capillare
Crepis foetida Asteraceae Radicchiella selvatica
Crepis leontodontoides Asteraceae Radicchiella ingrossata
Crepis neglecta Asteraceae Radicchiella minore
Crepis pulchra Asteraceae Radicchiella dolce
Crepis sancta Asteraceae Radicchiella di Terrasanta
Crepis setosa Asteraceae Radicchiella cotonosa
Crocus napolitanus Iridaceae Zafferano maggiore
Cucubalus baccifer Caryophyllaceae Erba cucco
Cynara cardunculus subsp. cardunculus Asteraceae Carciofo selvatico, cardo
Cynodon dactylon Poaceae Gramigna rossa
Cyperus esculentus Cyperaceae Zigolo dolce
Cyperus longus Cyperaceae Zigolo comune
Daucus carota Apiaceae Carota selvatica
Diospyros lotus Ebenaceae Albero di Sant’Andrea
Diplotaxis crassifolia Brassicaceae Ruchetta pendolina
Diplotaxis erucoides Brassicaceae Ruchetta violacea
Diplotaxis muralis Brassicaceae Ruchetta dei muri
Dipsacus fullonum Dipsacaceae Scardaccione selvatico
Dipsacus laciniatus Dipsacaceae Scardaccione sfrangiato
Echinophora spinosa Apiaceae Finocchio litorale spinoso
Echium italicum Boraginaceae Viperina maggiore
Echium vulgare Boraginaceae Viperina azzurra
Epilobium angustifolium Onagraceae Garofanino maggiore
Epilobium montanum Onagraceae Garofanino di montagna
Equisetum arvense Equisetaceae Coda cavallina
Equisetum telmateia Equisetaceae Equiseto massimo
Erigeron annuus Asteraceae Céspica annua
Erodium cicutarium Geraniaceae Becco di grù comune
Erucastrum virgatum Brassicaceae Erucastro
Eryngium campestre Apiaceae Calcatreppola campestre
Eryngium maritimum Apiaceae Calcatreppola marittima
Erythronium dens-canis Liliaceae Dente di cane
Fagus sylvatica Fagaceae Faggio
Fedia cornucopiae Valerianaceae Lattughella
Fedia graciliflora Valerianaceae
Lattughella
Ferula communis Apiaceae Ferula
Fragaria moschata
Rosaceae
Fragolina di bosco
Fraxinus ornus Oleaceae Orniello, frassino da manna
Galactites tomentosa Asteraceae Scarlina
Galinsoga parviflora Asteraceae Galinsoga comune
Galium aparine Rubiaceae Caglio asprello
Galium aristatum Rubiaceae Caglio aristato
Galium mollugo Rubiaceae Caglio tirolese
Galium verum Rubiaceae Caglio
Gentiana acaulis Gentianaceae Genzianella
Gentiana lutea Gentianaceae Genziana maggiore
Gentiana punctata Gentianaceae Genziana punteggiata
Gentiana verna Gentianaceae Genziana primaticcia
Geranium molle Geraniaceae Geranio volgare
Geum urbanum Rosaceae Erba benedetta, cariofillata
Glechoma ederacea Lamiaceae Edera terrestre
Glycyrrhiza echinata Fabaceae Liquirizia setolosa
Glycyrrhiza glabra Fabaceae Liquirizia
Halimione portulacoides Chenopodiaceae Atreplice portulacoide
Hedypnois cretica Chenopodiaceae Radicchio tubuloso
Hedysarum coronarium Fabaceae Sulla comune
Helicrysum italicum Asteraceae Perpetuini d’Italia, elicriso
Helicrysum stoechas Asteraceae Perpetuini profumato
Heracleum sphondylium Apiaceae Panace
Hermodactylus tuberosus Iridaceae Bellavedova
Hieracium pilosella Asteraceae Pilosella
Hirschfeldia incana Brassicaceae Senape canuta
Hyoseris scabra Asteraceae Radicchio ruvido
Hyoseris taurina Asteraceae Radicchio di scogliera
Hypochoeris achyrophorus Asteraceae Costolina annuale
Hypochoeris cretensis Asteraceae Costolina cretese
Hypochoeris glabra Asteraceae Costolina liscia
Hypochoeris laevigata Asteraceae Costolina levigata
Hypochoeris maculata Asteraceae Costolina macchiata
Hypochoeris radicata subsp. neapolitana* Asteraceae Costolina cretese
Impatiens balsamina Balsaminaceae Balsamina
Jasminum officinale Oleaceae Scursonera, gelsomino
Juglans nigra Juglandaceae Noce americano
Juniperus oxicedrus Cupressaceae Ginepro rosso
Knautia arvensis Dipsacaceae Ambretta comune
Lactuca perennis Asteraceae Lattuga rupestre
Lactuca serriola Asteraceae Lattuga selvatica
Lactuca viminea Asteraceae Lattuga alata
Lamium album Lamiaceae Falsa ortica bianca
Lamium maculatum Lamiaceae Falsa ortica macchiata
Lamium purpureum Lamiaceae Falsa ortica purpurea
Lapsana communis Asteraceae Lassana
Lasiospora hirsuta (= Scorzonera humilis)
Asteraceae
Scorzonera minore
Lathyrus climenum Fabaceae Cicerchia porporina
Lathyrus sativus Fabaceae Cicerchia comune
Lavandula angustifolia Lamiaceae Lavanda vera
Lavatera trimestris Malvaceae Malvone reale
Leontodon autumnalis Asteraceae Dente di leone ramoso
Leontodon crispus Asteraceae Dente di leone crespo
Leontodon hastilis Asteraceae Dente di leone
Leontodon leysseri Asteraceae Dente di leone di Leysser
Lepidium campestre Brassicaceae Lepidio campestre
Lepidium sativum Brassicaceae Lepidio coltivato
Leucanthemum vulgare Asteraceae Margherita
Ligusticum lucidum Apiaceae Motellina lucida
Linaria vulgaris Scrophuliaraceae Linaria
Lippia citrodora Verbenaceae Erba cedrina
Lobularia maritima Brassicaceae Filigrana
Lonicera caprifolium Caprifoliacee Caprifoglio comune
Lotus corniculatus Fabaceae Ginestrino
Lotus edulis Fabaceae Ginestrino commestibile
Lotus tetragonolobus Fabaceae Ginestrino purpureo
Lunaria annua Brassicaceae Lunaria
Lychnis flos-cuculi Caryophyllaceae Fior di cuculo
Lycium europaeum Solanacee Spina santa
Lythrum salicaria Lythraceae Salcerella
Malus sylvestris Rosaceae Melo selvatico
Malva neglecta Malvaceae Malva
Malva nicaensis Malvaceae Malva scabra
Malva rotundifolia Malvaceae Malva boreale
Marrubium incanum Lamiaceae Marrubio bianco
Marrubium peregrinum Lamiaceae Marrubio vagante
Marrubium vulgare Lamiaceae Marrubio comune
Medicago sativa Fabaceae Erba medica
Melilotus officinalis Fabaceae Meliloto
Melittis melissophyllum subsp. melissophyllum Lamiaceae Erba limone
Mentha aquatica Lamiaceae Menta acquatica, mentastro
Mentha aquatica  x piperita Lamiaceae Menta piperita
Mentha x piperita Lamiaceae Menta piperita
Mentha arvensis Lamiaceae Menta campestre
Mentha longifolia Lamiaceae Menta selvatica
Mentha pulegium Lamiaceae Menta poleggio
Mentha rotundifolia Maniaceae Menta a foglie rotonde
Mentha suaveolens Lamiaceae Menta a foglie larghe
Mesembryanthemum nodiflorum Aizoaceae Erba cristallina stretta
Meum athamanticum Apiaceae Finocchiello
Micromeria fruticosa Lamiaceae Issopo garganico
Micromeria graeca Lamiaceae Issopo meridionale
Micromeria juliana Lamiaceae Issopo montano
Moricandia arvensis Brassicaceae Moricandia
Muscari botryoides Liliaceae Muscari azzurro
Muscari neglectum Liliaceae Muscari atlantico
Myagrum perfoliatum Brassicaceae Muscari atlantico
Mycelis muralis Asteraceae Lattuga dei boschi
Nepeta cataria Lamiaceae Erba gattaia
Nepeta nepetella Lamiaceae Gattaia minore
Nepeta nuda Lamiaceae Gattaia glabra
Nigella damascena Ranunculaceae Damigella scapigliata
Nigella sativa Ranunculaceae Damigella odorata
Notobasis syriaca Asteraceae Cardo siriano
Oenanthe pimpinelloides Apiaceae Prezzemolo selvatico
Oenothera biennis Onagraceae Enagra comune
Ononis spinosa Fabaceae Ononide spinosa
Onopordum acanthium Asteraceae Onopordo tomentoso, acanzio
Onopordum horridum Asteraceae Onopordo orrido
Onopordum illirycum Asteraceae Onopordo maggiore
Ornithogalum pyramidale Liliaceae Latte di Gallina maggiore
Ornithogalum pyrenaicum Liliaceae Asparago dei boschi
Ornithogalum umbellatum Liliaceae Latte di Gallina ad ombrello
Oxalis acetosella Oxalidaceae Acetosella dei boschi
Oxalis pes-caprae Oxalidaceae Acetosella gialla
Paliurus spina-christi Rhamnaceae Marruca
Panicum miliaceum Poaceae Panico coltivato
Papaver dubium Papaveraceae Papavero a clava
Papaver rhoeas subsp. roheas*
Papaveraceae
Rosolaccio
Parietaria diffusa Urticacee Erba dei muri, vetriola minore
Pastinaca sativa subsp. sativa Apiaceae Pastinaca comune
Petasites hybridus Asteraceae Farfaraccio maggiore
Peucedanum ostruthium Apiaceae Imperatoria
Phagnalon saxatile Asteraceae Scuderi angustifolio
Physalis alchechengi Solanacee Alchechengi
Phyteuma betonicifolium Campanuaceae
Raponzolo a foglie di betonica
Phyteuma michelii Campanulaceae Raponzolo di Micheli
Phyteuma ovatum Campanulaceae Raponzolo plumbeo, ajucche
Phyteuma spicatum Campanulaceae Raponzolo giallo
Phytolacca decandra Phytolaccaceae Cremosina, uva turca
Picea abies Conifere Abete rosso
Picris hieraciodes Asteraceae
Aspraggine
Pimpinella saxifraga Apiaceae Tragoselino comune
Pinus mugo Pinaceae Pino mugo
Pistacia lentiscus Anacardiaceae Lentisco
Pistacia terebinthus Anacardiaceae Terebinto
Pisum sativum
Fabaceae Pisello selvatico
Plantago coronopus Plantaginaceae Piantaggine barbarella
Plantago lagopus Plantaginaceae Piantaggine piede di lepre
Plantago maritima Plantaginaceae Piantaggine delle argille
Plantago media Plantaginaceae Piantaggine pelosa
Plantago serraria Plantaginaceae Piantaggine seghettata
Podospermum canum Asteraceae Scorzonera delle argille
Podospermum laciniatum Asteraceae Scorzonera sbrindellata
Polygonum hydropiper Polygonaceae Pepe d’acqua
Polygonum persicaria Polygonaceae Poligono persicaria
Potentilla anserina Rosaceae Cinquefoglia piè d’oca
Prasium majus Lamiaceae Thè siciliano
Primula veris Primulaceae Primula odorosa
Primula vulgaris Primulaceae Primula comune
Prunella vulgaris Lamiaceae Prunella comune
Prunella vulgaris subsp. vulgaris Lamiaceae Prunella comune
Prunus brigantina Rosaceae Pruno del Delfinato
Prunus domestica var. diverse Rosaceae Pruno var.
Prunus laurocerasus Rosaceae Lauroceraso
Prunus mahaleb Rosaceae Ciliegio canino
Pteridium aquilinum Hypolepidaceae Felce aquilina
Ptilostemon casabonae Asteraceae
Cardo di Benincasa
Pulmonaria officinalis Boraginaceae Polmonaria
Pyrus amygdaliformis Rosaceae Pero mandorlino
Ranunculus ficaria Ranunculaceae Favagello
Rapistrum rugosum Brassicaceae Miagro peloso
Reichardia picroides var. maritima Asteraceae Grattalingua comune
Reseda alba Resedaceae Reseda bianca
Raphanus raphanistrum subsp. maritimus Brassicaceae
Ravanello selvatico
Rhagadiolus edulis Asteraceae Radicchio lirato
Rhagadiolus stellatus Asteraceae Radicchio stellato
Rheum undulatum Polygonaceae Rabarbaro cinese
Rhus coriaria Anacardiaceae Sommacco
Ribes nigrum Saxifragaceae Ribes nero
Ridolfia segetum Apiaceae Aneto puzzolente, ridolfia
Robinia pseudoacacia Fabaceae Robinia
Rubia peregrina Rubiaceae Robbia
Rubus phoeniculasius Rosaceae Uva giapponese
Rumex acetosa Polygonaceae Acetosa
Rumex acetosella Polygonaceae Acetosella
Rumex alpinus Polygonaceae Romice alpino
Rumex crispus Polygonaceae Romice crespo
Rumex obtusifolium Polygonaceae Romice comune
Rumex pulcher Polygonaceae Romice cavolaccio
Rumex scutatus Polygonaceae Romice scutato
Rumex thyrsoides Polygonaceae Romice a farfalla
Ruscus hypoglossum Liliaceae Ruscolo maggiore
Ruscus hypophyllum Liliaceae Bislingua
Ruta chalepensis Rutaceaea Ruta d’Aleppo
Ruta graveolens Rutaceae Ruta
Salicornia europaea Chenopodiaceae Salicornia europea
Salicornia fruticosa Chenopodiaceae Salicornia, grassella
Salicornia veneta Chenopodiaceae Salicornia veneta
Salsola kali Amaranthaceae Salsola erba-cali
Salsola soda Chenopodiaceae Barba dei frati
Salvia sclarea Lamiaceae Salvia moscatella, sclarea
Salvia verbenaca Lamiaceae Salvia minore
Sambucus racemosa Caprifoliacee Sambuco rosso
Sanguisorba officinalis Rosaceae Salvastrella maggiore
Sanicula europaea Apiaceae Erba fragolina
Santolina chamaecyparissus Asteraceae Santolina
Satureja cuneifolia Lamiaceae Santoreggia pugliese
Satureja thymbra Lamiaceae Santoreggia sarda
Satureja thymifolia Lamiaceae Issopo del Carso, serigiola
Scabiosa columbaria Dipsacaceae Vedovina selvatica
Scabiosa maritima Dipsacaceae Vedovina maritima
Scandix pecten-veneris Apiaceae Acicula comune
Schinus molle Anacardiaceae Falso pepe, pepe rosa
Scolymus grandiflorus Asteraceae Cardogna maggiore
Scolymus maculatus Asteraceae Cardogna macchiata
Scorzonera villosa Asteraceae
Scorzonera spinulosa
Sedum album Crassulaceae Borracina bianca
Sempervivum aracnoideum Crassulaceae Semprevivo ragnateloso
Sempervivum tectorum Crassulaceae Semprevivo maggiore
Sesamum indicum Pedaliaceae Sesamo
Seseli tortuosum Apiaceae Finocchiella mediterranea
Silene alba (= Silene latifolia subsp. alba) Caryophyllaceae Silene bianca
Silene dioica Caryophyllaceae Silene dioca
Silene vulgaris subsp. angustifolia Caryophyllaceae Silene rigonfia, silene comune
Silybum marianum Asteraceae Cardo mariano
Sinapis alba Brassicaceae Senape bianca
Sinapis pubescens Brassicaceae Senape pelosa
Sisymbrium irio Brassicaceae Erba cornacchia irida
Sisymbrium officinale Brassicaceae Erba cornacchia
Sium sisarum Apiaceae Sedanina coltivata
Smilax aspera Liliaceae Salsapariglia nostrana
Smyrnium olusatrum Apiaceae Corinoli comune, Macerone
Smyrnium perfoliatum
Apiaceae Corinoli perfoliato
Smyrnium rotundifolium Apiaceae Corinoli a foglie arrotondate
Sonchus asper Asteraceae Grespino spinoso
Sonchus asper subsp. nymanii Asteraceae Grespino spinoso
Sonchus tenerrimus Asteraceae Grespino sfrangiato
Sorbus aria Rosaceae Sorbo montano
Sorbus aucuparia Rosaceae Sorbo degli uccellatori
Spiraea filipendula Rosaceae Olmaria peperina
Stachys officinalis Lamiaceae Betonica comune
Symphytum bulbosum Boraginaceae Consolida minore
Symphytum officinale Boraginaceae Consolida maggiore
Symphytum tuberosus Boraginaceae Consolida femmina
Tamus communis Dioscoraceae Tamaro
Tanacetum parthenium Asteraceae Partenio
Tanacetum siculum Asteraceae Erba amara siciliana
Tanacetum vulgare* Asteraceae Erba amara selvatica
Taraxacum fulvum gr. Asteraceae Tarassaco ceroso
Taraxacum glaciale Asteraceae Tarassaco appenninico
Taraxacum laevigatum Asteraceae Tarassaco ceroso
Taraxacum megalorrhizon Asteraceae Tarassaco a radice grossa
Thlaspi arvense Brassicaceae Erba storna comune
Thymus capitatus Lamiaceae Timo arbustivo
Thymus longicaulis Lamiaceae Timo a fascetti
Thymus pulegioides Lamiaceae Timo goniotrico
Thymus  x citriodorus
Lamiaceae
Timo citriodoro
Tolpis virgata Asteraceae Radicchio virgato
Tordylium apulum Apiaceae Ombrellini pugliesi
Torilis arvensis Apiaceae Lappolina canaria
Tragopogon crocifolius Asteraceae Barba di becco minore
Tragopogon pratensis subsp. australis Asteraceae Barba di becco
Tragopogon pratensis subsp. orientalis Asteraceae Barba di becco
Trapa natans Trapaceae Castagna d’acqua
Trifolium pratense Fabaceae Trifoglio pratense
Tropaeolum majus Tropeolaceae Nasturzio
Tussilago farfara Asteraceae Tussilaggine
Urospermum picroides Asteraceae Boccione minore
Urtica menbranacea Urticacee Ortica membranosa
Vaccinium uliginosum Ericaceae Mirtillo falso
Vaccinium vitis-idaea Ericaceae Mirtillo rosso
Valerianella carinata Valerianaceae Gallinella carinata
Valerianella dentata Valerianaceae Gallinella dentata
Valerianella eriocarpa Valerianaceae Valerianella campanulata
Verbena supina Verbenaceae Verbena minore
Veronica anagallis aquatica Scrophuliaraceae Veronica acquatica
Veronica beccabunga Scrophuliaraceae Veronica beccabunga
Viola mirabilis Violaceae Viola mirabile
Viola odorata Violaceae Viola mammola

 

Specie spontanee di uso alimentare circoscritto o sporadico

NOME SCIENTIFICO
(* denominazione dubbia o non accettata unanimamente dagli studiosi)
FAMIGLIA NOME COMUNE
Achillea ageratum Asteraceae Millefoglio agerato
Achillea nana Asteraceae Millefoglio nano
Achillea nobilis Asteraceae Millefoglio nobile
Achillea ptarmica Asteraceae Millefoglio
Acinos arvensis Lamiaceae
Acino dei campi
Acinos alpinus Lamiaceae Acino alpino
Acinos rotundifolius Lamiaceae Clinopodio a foglie arrotondate
Adianthum capillus-veneris Pteridaceae Capelvenere
Aesculus hippocastanum Sapindaceae Ippocastano
Agave americana Agavaceae Agave
Agrostemma githago Caryophyllaceae Gittaione comune
Ajuga iva
Lamiaceae
Iva moscata
Alisma plantago-aquatica Alismataceae Piantaggine acquatica
Allium angulosum Amaryllidaceae Aglio angoloso
Allium commutatum Amaryllidaceae Aglio delle isole
Allium flavum Amaryllidaceae Aglio giallo
Allium montanum* Amaryllidaceae Aglio montano
Allium nigrum Amaryllidaceae Aglio maggiore
Allium rotundum Amaryllidaceae Aglio rotondo
Allium subhirsutum Amaryllidaceae Aglio pelosetto
Allium trifoliatum
Amaryllidaceae Aglio a tre foglie
Allium victorialis Amaryllidaceae Aglio serpentino
Althaea hirsuta
Malvaceae Altea ispida
Amaranthus albus
Amaranthaceae Amaranto bianco
Amaranthus blitoides Amaranthaceae Amaranto a foglie marginate
Amaranthus cruentus Amaranthaceae Amaranto
Amaranthus hybridus
Amaranthaceae Amaranto ibrido
Amaranthus hypochondriacus
Amaranthaceae Amaranto a spiga rossa
Amaranthus palmeri
Amaranthaceae Amaranto di Palmer
Amaranthus powellii
Amaranthaceae Amaranto di Powell
Amaranthus spinosus
Amaranthaceae Amaranto spinoso
Amaranthus tricolor
Amaranthaceae Amaranto con foglie arrossate
Amaranthus viridis
Amaranthaceae Amaranto verde
Amelanchier ovalis Rosaceae Pero corvino
Ammi visnaga
Apiaceae Visnaga comune
Amorpha fruticosa
Fabaceae
Falso indaco
Anacyclus clavatus
Asteraceae
Camomilla tomentosa
Anchusa azurea
Boraginaceae
Buglossa azzurra
Anchusa undulata subsp. hybrida Boraginaceae Buglossa ibrida
Anredera cordifolia Basellaceae Vite di Madeira
Antirrhinum majus Plantaginaceae Bocca di leone
Aphanes arvensis
Rosaceae
Ventaglina dei campi
Arabis alpina Brassicaceae Arabetta alpina
Arabis alpina subsp. caucasica Brassicaceae Arabetta alpina
Arabis collina Brassicaceae Arabetta collinare
Arabis hirsuta Brassicaceae Arabetta irsuta
Arabis turrita Brassicaceae Arabetta maggiore
Arctostaphylos alpinus Ericacee Corbezzolo alpino
Arrhenatherum elatius (=Avena elatior) Poaceae Avena altissima
Artemisia arborescens Asteraceae Assenzio aromatico
Artemisia campestris Asteraceae Assenzio di campo
Artemisia frigida Asteraceae Artemisia siberiana
Artemisia maritima
Asteraceae
Artemisia marina
Artemisia pontica Asteraceae Assenzio pontico
Artemisia petrosa subsp. eriantha Asteraceae Assenzio rupestre
Artemisia verlotorum Asteraceae Artemisia dei fratelli Verlot
Arum dracunculus Araceae Dragontea
Arum italicum Araceae Gigaro
Arum maculatum Araceae Gigaro scuro
Arum muscivorus Araceae Gigaro mangiamosche
Arum pictum Araceae Gigaro sardo-corso
Asparagus aphyllus Liliaceae Asparago marino
Asparagus horridus Liliaceae Asparago spinoso
Asphodeline liburnica Xanthorrhoeaceae Asfodelo della Liburnia
Asphodeline macrocarpus Xanthorrhoeaceae Asfodelo bianco
Asplenium ruta muraria Aspleniaceae Ruta muraria
Astragalus boeticus
Fabaceae
Astragalo spagnolo
Astrantia major Apiaceae Astranzia maggiore
Athamanta cretensis Apiaceae Atamanta comune
Athamanta sicula Apiaceae Atamanta siciliana
Barbarea praecox (=Barbarea verna) Brassicaceae Erba di santa barbara invernale
Bidens pilosa Asteraceae Forbicina pelosa
Bidens tripartita
Asteraceae Forbicina comuneone
Biscutella maritima Brassicaceae Biscutella lirata
Brassica drepanensis Brassicaceae Cavolo di Trapani
Brassica incana Brassicaceae Cavolo biancastro
Brassica rapa subsp. rapa Brassicaceae Cavolo rapa
Butomus umbellatus Butomaceae Giunco fiorito
Cachrys libanotis Apiaceae Basilisco liscio
Calepina corvini Brassicaceae Miagro rostellato
Calliblepharis jubata Alghe
Alga rossa (generico)
Calluna vulgaris
Ericaceae
Brugo
Caltha palustris Ranunculaceae Calta palustre
Calystegia saepium Convolvulaceae Vilucchio bianco
Campanula glomerata Campanulaceae Campanula agglomerata
Campanula medium Campanulaceae Campanula toscana
Campanula pyramidalis Campanulaceae Campanula adriatica
Campanula rapunculoides Campanulaceae Campanula serpeggiante
Cardamine bulbifera Brassicaceae Dentaria bulbifera
Cardamine enneahyllos Brassicaceae Dentaria
Cardamine heptaphylla Brassicaceae Dentaria pinnata
Cardamine impatiens Brassicaceae Billeri comune
Carduncellus pinnatus Asteraceae Cardoncello siciliano
Carduus personata Asteraceae Cardo personata
Carlina corymbosa Asteraceae
Carlina
Carlina hispanica subsp. globosa Asteraceae Carlina
Carlina lanata Asteraceae Carlina lanosa
Carrichtera annua Brassicaceae Carrichtera annuale
Carum appuanum Apiaceae Cumino delle Apuane
Centaurea montana Asteraceae Fiordaliso montano
Cerastium vulgatum
Caryophyllaceae Peverina dei prati
Cetraria islandica Lichene Lichene d’Islanda
Chaerophyllum bulbosum
Apiaceae
Cerfoglio bulboso
Chamaerops humilis Palmae Palma nana
Chenopodium album subsp. album Amaranthaceae Farinello comune
Chenopodium foliosum Amaranthaceae Farinello foglioso
Chenopodium polyspermum Amaranthaceae Farinello con molti semi
Chenopodium urbicum Chenopodiaceae Farinello piè d’oca
Chrozophora tinctoria Euphorbiaceae
Tornasole comune
Chrysanthemum indicum Asteraceae Crisantemo comune
Chrysosplenium alternifolium Saxifragaceae Erba milza a foglie alterne
Cirsium acaule Asteraceae Cardo nano
Cisium spinosissimum Asteraceae Cardo spinosissimo
Clinopodium vulgare Lamiaceae Clinopodio dei boschi
Coclearia officinalis Brassicaceae Coclearia medicinale
Colchicum autumnale Colchicaceae Colchico autunnale
Comarum palustre
Rosaceae
Cinquefoglia delle paludi
Chondrus crispus Alghe
Condro crespo
Conopodium denudatum Apiaceae Bulbocastano denudato
Convolvulus elegantissimus Convolvulaceae Vilucchio elegantissimo
Cornus sanguinea Cornaceae Sanguinella
Corydalis cava Papaveraceae Colombina cava
Crambe tataria
Brassicaceae
Erba dei Tartari
Crataegus crus-galli Rosaceae Biancospino sperone di gallo
Crepis zacintha Asteraceae Radicchiella verrucaria
Crocus albiflorus Iridacae Zafferano alpino
Crocus longiflorus Iridacae Zafferano autunnale
Crocus thomasii Iridacae Zafferano di Thomas
Cuminum cyminum Apiaceae Cumino
Cyclamen purpurascens (= Cyclamen europaeum) Primulaceae Ciclamino delle alpi
Cymbalaria muralis Plantaginaceae Ciombolino comune
Cynomorium coccineum Cynomoriaceae Fungo di Malta
Cyperus rotundus Cyperaceae Zigolo infestante
Cytisus scoparius Fabaceae Citiso scopario
Daucus carota subsp. maximus Apiaceae Carota selvatica
Descurainia sophia Brassicaceae Erba sofia
Dictamnus albus Rutaceae Dittamo
Diplotaxis viminea Brassicaceae Ruchetta minore
Dryas octopetala Rosaceae Camedrio alpino
Dryopteris filix-mas Dryopteridaceae Felce maschio
Elaeagnus angustifolia Elaeagnaceae Olivagno
Empetrum hermaphroditum Ericaceae Moretta comune
Epilobium hirsutum Onagraceae Garofanino d’acqua
Epilobium obscurum Onagraceae Garofanino oscuro
Erodium moschatum Geraniaceae
Becco di gru aromatico
Erysimum officinale Brassicaceae Erba cornacchia
Eucaliptus globulus Myrttaceae Eucalipto
Euphrasia officinale Scrophuliaraceae Eufrasia
Fibigia clypeata Brassicaceae Fibigia comune
Filipendula ulmaria Rosaceae Olmaria comune
Filipendula vulgaris Rosaceae Olmaria peperina
Fraxinus angustifolia Oleaceae Frassino meridionale
Fraxinus excelsior Oleaceae Frassino comune
Fumaria officinalis Papaveraceae Fumaria
Galeopsis tetrahit Lamiaceae Canapetta comune
Gentiana asclepiadea Gentianaceae Genziana asclepiade
Gentiana cruciata Gentianaceae Genziana minore
Gentiana nivalis Gentianaceae Genziana nivale
Gentiana villarsii Gentianaceae Genziana di Villars
Geranium macrorrhizum Geraniaceae Geranio crestato
Gigartina acicularis Alghe
Alga rossa (generico)
Gladiolus communis Iridaceae Gladiolo maggiore
Gleditsia triacanthos Fabaceae Spino di Giuda
Grateloupia filicina Alghe
Alga rossa (generico)
Hemerocallis fulva Xanthorrhoeaceae Giglio di San Giuseppe
Hemerocallis lilio-asphodelus Xanthorrhoeaceae Giglio dorato
Hesperis inodora Brassicaceae Violaciocca
Hesperis matronalis Brassicaceae Violaciocca antoniana
Hieracium murorum Asteraceae
Sparviere dei muri
Hippophae fluviatilis Eleagnaceae Olivello spinoso
Hippuris vulgaris Plantaginaceae
Coda di cavallo
Humulus japonicus
Cannabaceae
Luppolo giapponese
Hutchinsia alpina Brassicaceae Iberidella alpina
Hypericum perforatum Ipericaceae
Erba di San Giovanni
Hypericum richeri Ipericaceae Erba di San. Giovanni di Belleval
Hypochaeris robertia Asteraceae Costolina appenninica
Hypochoeris radicata subsp. heterocarpa Asteraceae Costolina giuncolina
Ilex aquifolium Aquifoliaceae Agrifoglio
Inula crithmoides Asteraceae
Enula bacicci
Iris germanica Iridaceae Giaggiolo paonazzo
Iris pseudacorus Iridaceae Giglio giallo
Isatis tinctoria Brassicaceae Guado
Juncus acutus Juncaceae Giunco pungente
Knautia integrifolia Dipsacaceae Ambretta annuale
Kundmannia sicula Apiaceae Kundmannia
Laburnum alpinum (= Cytisus alpinum)
Fabaceae
Maggioicondolo di montagna
Laburnum anagyroides
Fabaceae
Maggiociondolo
Lactuca virosa
Asteraceae
Lattuga velenosa
Lamium amplexicaule Lamiaceae Falsa ortica reniforme
Lamium flexuosum Lamiaceae Falsa ortica flessuosa
Lamium galeobdolon Lamiaceae Lamio giallo
Lamium orvala Lamiaceae Lamio rosso
Laserpitium latifolium Apiaceae Laserpizio erba-nocitola
Laserpitium siler Apiaceae Laserpizio sermontano
Lathyrus cicera Fabaceae Cicerchia cicerchiella
Lathyrus latifolius Fabaceae Cicerchione
Lathyrus montanus Fabaceae Cicerchia montana
Lathyrus ochrus Fabaceae Cicerchia pisellina
Lathyrus odoratus Fabaceae Cicerchia odorata
Lathyrus tuberosus Fabaceae Cicerchia tuberosa
Lavandula dentata Lamiaceae Lavanda dentata
Lavandula latifolia Lamiaceae Lavanda latifoglia
Lavandula multifida Lamiaceae Lavanda dell’Egitto
Lavandula stoechas Lamiaceae Lavanda selvatica
Lavatera arborea Malvaceae Malvone maggiore
Legousia speculum-veneris Campanulaceae Specchio di Venere
Leontodon hirtus Asteraceae Dente di leone di Villars
Leontodon montanus Asteraceae Dente di leone montano
Lepidium graminifolium Brassicaceae Lepidio graminifoglio
Lepidium latifolium Brassicaceae Lepidio latifoglio
Lepidium virginicum Brassicaceae Lepidio della Virginia
Leucojum vernum Amaryllidaceae Campanellino
Ligusticum mutellina Apiaceae Motellina delle Alpi
Lilium bulbiferum Liliaceae Giglio rosso
Lilium martagon Liliaceae Giglio martagone
Lipandra polisperma Chenopodiaceae Farinello polispermo
Lotus cytisoides Fabaceae Ginestrino delle scogliere
Malva alcea Malvaceae Malva alcea
Malva moscata Malvaceae Malva moscata
Malva multiflora
Malvaceae Malvone di Creta
Malva parviflora* Malvaceae Malvone minore
Mantisalca salmantica Asteraceae
Fiordaliso di Salamanca
Matricaria inodora Asteraceae Camomilla senza odore
Matthiola incana
Brassicaceae
Violaciocca rossa
Melilotus alba Fabaceae Meliloto bianco
Mentha requieni Lamiaceae Menta di Requien
Mentha suaveolens subsp. insularis Lamiaceae Menta a foglie rotonde
Menyanthes trifoliata Menyanthaceae Trifoglio fibrino
Mesembriamenthum cristallinum Aizoaceae Erba cristallina
Narcissus poeticus Amaryllidaceae Narciso selvatico
Narcissus tazetta subsp. tazetta Amaryllidaceae Narciso nostrale
Nasturtium pyrenaicum Brassicaceae Crescione dei Pirenei
Nasturtium sylvestre Brassicaceae Crescione radicina
Nuphar luteum Nynphaeaceae Ninfea gialla
Nymphaea alba Nynphaeaceae Ninfea comune
Nymphoides peltata Menyanthaceae Limnantemio
Onobrychis viciifolia Fabaceae Lupinella comune
Ononis arvense Fabaceae Ononide
Ononis natrix Fabaceae Ononide bacaja
Onopordum tauricum Asteraceae
Onopordo marchigiano
Orchis species Orchidaceae Orchidee
Orchis latifolia Orchidaceae Orchidea a foglie larghe
Orchis maculata Orchidaceae Orchidea macchiata
Orchis mascula Orchidaceae Orchidea maschia
Orchis militaris Orchidaceae Orchidea militare
Orchis morio Orchidaceae Orchidea minore
Orchis purpurea Orchidaceae Orchidea maggiore
Orchis sambucina Orchidaceae Orchidea sambucina
Orchis simia Orchidaceae Orchidea scimmia
Orchis tridentata Orchidaceae Orchidea screziata
Origanum onites Lamiaceae Origano siciliano
Origanum vulgare subsp. vulgare Lamiaceae Origano
Ornithogalum gussonei Orchidaceae Latte di gallina
Ornithogalum narbonense Liliaceae Latte di Gallina spigato
Orobanche crenata Orobanchaceae Lupo di fave
Oryzopsis miliacea Poaceae Miglio multifloro
Oxalis articulata
Oxalidaceae
Acetosella articolata
Oxalis curniculata Oxalidaceae Acetosella dei campi
Oxalis stricta
Oxalidaceae
Acetosella strisciante
Papaver argemone Papaveraceae
Papavero argemone
Papaver hybridum Papaveraceae Papavero spinoso
Papaver setigerum Papaveraceae Papavero setoloso
Pappaver somniferum
Papaveraceae
Papavero sonnifero
Paulownia tomentosa Paulowniaceae Paulonia
Petasites albus Asteraceae Farfaraccio bianco
Phlomis fruticosa Lamiaceae Salvione giallo
Phragmites australis Poaceaea Canna palustre
Phyteuma orbiculare Campanulaceae Raponzolo orbiculare
Pimpinella anisoides* Apiaceae Anice selvatico
Pimpinella major Apiaceae Tragoselino maggiore
Pinus cembra* Pinaceae Pino cembro
Plantago afra
Plantaginaceae
Piantaggine pulicaria
Plantago afra subsp. afra* Plantaginaceae Piantaggine pulicaria
Plantago arenaria Plantaginaceae Piantaggine ramosa
Plantago coronopus subsp. coronopus* Plantaginaceae Piantaggine barbarella
Plantago psyllium Plantago psyllium Psillium
Poa species Poaceae Fienarole
Polygonatum multiflorum Liliaceae Sigillo di Salomone maggiore
Polygonum aviculare Polygonaceae Poligono centinodia
Polygonum japonicum Polygonaceae Poligono giapponese
Polygonum viviparum Polygonaceae Poligono viviparo
Polypodium vulgare Polygonaceae Polipodio comune
Portulaca oleracea subsp. oleracea Portulacaceae Porcellana
Potentilla palustris Rosaceae Cinquefoglie delle paludi
Potentilla reptans Rosaceae Cinquefoglia comune
Primula farinosa Primulaceae Primula farinosa
Prunella grandiflora Lamiaceae Prunella delle Alpi
Prunus cocomilia Rosaceae Cocumilio
Prunus domestica subsp. insititia Rosaceae Susino da innesto
Prunus padus Rosaceae Pado
Prunus serotina
Rosaceae
Ciliegio tardivo
Pyracantha coccinea
Rosaceae
Agazzino
Pyrus piraster Rosaceae Pero selvatico
Quercus cerris Fagaceae
Cerro
Quercus ilex Fagaceae Leccio
Quercus ithaburensis subsp. macrolepis Fagaceae Quercia vallonea
Quercus petrea Fagaceae Rovere
Quercus robur Fagaceae Farnia
Ranunculus acris Ranunculaceae Ranuncolo acre
Ranunculus bulbosus Ranunculaceae Ranuncolo bulboso
Ranunculus repens
Ranunculaceae
Ranuncolo strisciante
Raphanus raphanistrum subsp. maritimus Brassicaceae Ravanello selvatico
Reseda luteola Resedaceae Reseda biondella
Rheum species
Polygonaceae
Rabarbaro
Ribes alpinum Saxifragaceae Ribes alpino
Ribes multiflorum Saxifragaceae Ribes  multifloro
Ribes petraeum Saxifragaceae Ribes dei sassi
Romulea columnae Iridaceae Rotulea di Colonia
Rorippa anceps Brassicaceae Crescione ibrido
Rosa agrestis Rosaceae Rosa delle siepi
Rosa arvensis Rosaceae Rosa cavallina
Rosa gallica Rosaceae Rosa serpeggiante
Rosa multiflora
Rosaceae
Rosa multiflora
Rosa pendulina
Rosaceae Rosa alpina
Rubia tinctorum
Rubiaceae
Robbia
Rubus canescens Rosaceae Rovo tomentoso
Rubus saxatilis Rosaceae Rovo erbajolo
Rumex bucephalophorus Polygonaceae Romice capodibue
Rumex intermedius Polygonaceae Romice intermedio
Rumex patientia Polygonaceae Romice erba pazienza
Ruta montana Rutaceae Ruta montana
Sagittaria sagittifolia Alismataceae Sagittaria comune
Salix alba Salicacee Salice bianco
Salpichroa origanifolia Solanaceae
Salpicroa a foglie di origano
Salvia elegans
Lamiaceae
Salvia ananas
Salvia fruticosa
Lamiaceae
Salvia triloba
Salvia glutinosa Lamiaceae Salvia vischiosa
Salvia grahamii Lamiaceae Salvia cespugliosa
Salvia nemorosa Lamiaceae Salvia nemorosa
Salvia viridis
Lamiaceae Salvia annuale
Scabiosa succisa Dipsacaceae Morso del diavolo
Scorpiorus muricatus Fabaceae Erba lombrica comune
Scorzonera calcitrapifolia Asteraceae Scorzonera sbrindellata
Scorzonera deliciosa Asteraceae Scorzonera zuccherina
Scorzonera hispanica Asteraceae Scorzonera di Spagna
Sedum rupestre Crassulaceae Borracina rupestre
Senecio erraticus Asteraceae Senecione dei fossi
Senecio jacobea Asteraceae Senecione di San Giacomo
Senecio vulgaris Asteraceae Senecione comune
Seseli libanotis Apiaceae Finocchiella maggiore
Setaria glauca Poaceae Sabbio rossastro
Setaria viridis Poaceae Pabbio comune
Sideritis montana Lamiaceae Stregonia montana
Sinapis alba subsp. alba Brassicaceae Senape bianca
Sinapis alba subsp. dissecta Brassicaceae Senape bianca
Sisymbrium altissimum Brassicaceae Erba cornacchia altissima
Solanum dulcamara Solanacee Dulcamara
Solidago canadensis Asteraceae Verga d’oro del Canada
Solidago virgaurea Asteraceae Verga d’oro
Sorbus chamaemespilus Rosaceae Sorbo alpino
Sorbus intermedia Rosaceae Sorbo intermedio
Sorbus torminalis
Rosaceae Ciavardello
Sorghum bicolor Poaceae Sorgo coltivato
Spergula arvensis Caryophyllaceae Renaiola comune
Spiranthes spiralis Orchidaceae Viticcini autunnali
Stachys palustris Lamiaceae Stregona palustre
Stachys recta Lamiaceae Stregona gialla
Stachys salvifolia (= Stachys cretica subsp. salviifolia)
Lamiaceae Stregona a foglie di salvia
Stellaria aquatica Caryophyllaceae Centocchio acquatico
Stellaria media subsp. cupaniana
Caryophyllaceae Centocchio
Stellaria neglecta Caryophyllaceae Centocchio a fiore grande
Streptopus amplexifolius Asparagaceae Lauro alessandrino
Styrax officinalis Styracaceae Storace
Suaeda maritima Amaranthaceae
Suaeda marittima
Tanacetum cinerarifolium Asteraceae Piretro della Dalmazia
Tanacetum minimum * Asteraceae Piretro minimo
Taraxacum apenninicum Asteraceae Tarassaco appeninico
Taxus baccata Taxaceae Tasso
Tetragonolobus conjugatus Fabaceae Ginestrino giallastro
Teucrium chamaedrys Lamiaceae Camedrio comune, Querciola
Teucrium flavum Dipsacaceae Morso del diavolo
Teucrium fruticans Lamiaceae Camedrio femmina
Teucrium scordium Lamiaceae Camedrio scordio
Teucrium scordium subsp. scordioides Lamiaceae Camedrio scordio
Theligonum cynecrambe Rubiaceae
Porcaccia dei fossi
Thlaspi perfoliatum Brassicaceae Erba storna perfogliata
Thlaspi rotundifolium Brassicaceae Erba storna rotundifolia
Thymus herba-barona Lamiaceae Timo erba-barona
Thymus pannonicus Lamiaceae Timo lanoso
Thymus praecox Lamiaceae Timo precoce
Thymus spinulosus Lamiaceae Timo spinosetto
Thymus striatus subsp. ophioliticus Lamiaceae Ttimo del serpentino
Tolpis quadriaristata Asteraceae Barbatella
Tolpis virgata
Asteraceae Radicchio virgato
Tordilium maximum Apiaceae Ombrellini maggiori
Tragopogon dubius Asteraceae Barba di Becco a tromba
Tragopogon crocifolius subsp. nebrodensis Asteraceae Barba di Becco dei Nebrodi
Trapa natans var. verbanensis Trapaceae Castagna d’aqua del Verbano
Traunsteinera globosa Orchidaceae Orchidea dei pascoli
Trifolium alpinum Fabaceae Trifoglio alpino
Trifolium campestre Fabaceae Trifoglio campestre
Trifolium repens Fabaceae Trifoglio ladino
Triglochin maritimum Juncaginaceae Giucastrello marino
Tulipa australis Liliaceae Tulipano montano
Tulipa clusiana Liliaceae Tulipano di Clusius
Tulipa praecox Liliaceae Tulipano precoce
Tulipa sylvestris Liliaceae Tulipano comune
Typha latifolia Typhaceae Lisca maggiore
Ulmus minor Ulmaceae Olmo campestre
Ulva lactuca Alghe
lattuga di mare
Umbilicus rupestris Crassulaceae Ombelico di Venere
Urtica atrovirens Urticaceae Ortica verde
Urtica pilulifera Urticaceae Ortica a campanelli
Valeriana officinalis Valerianaceae Valeriana
Veronica allionii Plantaginaceae Veronica di Allioni
Veronica buxbaumii (= veronica pectinata)
Plantaginaceae Veronica comune
Veronica hederifolia Plantaginaceae Veronica a foglie d’edera
Veronica officinalis Plantaginaceae Veronica
Veronica polita Plantaginaceae
Veronica lucida
Veronica scutellata Plantaginaceae Veronica delle paludi
Viburnum lantana Adoxaceae
Lantana
Viola alba Violaceae Viola bianca
Viola arvensis Violaceae Viola dei campi
Viola reichenbachiana Violaceae Viola
Viola sylvestris Violaceae Viola silvestre
Viola tricolor Violaceae Viola del pensiero
Vitis labrusca Vitaceae Vite americana o uva fragola
Vitis riparia Vitaceae Vite riparia
Vitis vinifera Vitaceae Vite
Vitex agnus castus Verbenaceae Lagano
Yucca gloriosa Asparagaceae Yucca

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