\nQuesto sito \u00e8 nato nel 2008 perch\u00e9 quello che era poco pi\u00f9 che un passatempo era diventato un vero e proprio “interesse” e, come spesso avviene, l\u2019interesse ci ha preso la mano e ha cominciato ad avere le sue esigenze. Non bastavano pi\u00f9 gli spazi dedicati al tema delle piante spontanee di uso alimentare sui siti personali e siamo migrati su un sito dedicato a quella che in breve tempo \u00e8 diventata pi\u00f9 che una passione.<\/p>\n
La modestia \u00e8 una virt\u00f9 sempre necessaria. Non abbiamo la formazione del naturalista n\u00e9 tanto meno del botanico in senso stretto ma delle lauree in Storia e Scienze Politiche e in Scienze umane dell’Ambiente, del Territorio e del Paesaggio. Del resto non \u00e8 quello naturalistico l\u2019approccio preminente del sito\u00a0 e quindi ci affidiamo alla formazione che abbiamo: storica e umanistica, indirizzata alla cultura, al territorio e all\u2019ambiente. Le nostre esperienze e competenze ci aiutano comunque non poco, insieme all\u2019urgenza di impossessarci ogni giorno di nuove conoscenze. Il sito vuole del resto trattare essenzialmente di piante spontanee di uso alimentare ed esplorare, ma in misura marginale, anche qualche altro sentiero di etnobotanica. Gli ambiti di contatto con altre e numerose discipline sono quindi tanti. Proviamo a fare del nostro meglio, tenuto conto di quanto consentono un po\u2019 di tempo libero e un pizzico di entusiasmo.<\/p>\n
Nel sito occupano i posti di primo piano gli aspetti culinari e gastronomici. \u00e8 la gola, il vizio cui non riusciamo a sottrarci. \u00e8 perfino pi\u00f9 forte di quell\u2019intreccio fra curiosit\u00e0 e interesse per il passato e per gli usi degli altri che ci ha mosso alla creazione del sito. Ma \u00e8 quest\u2019ultimo che ci invita a percorrere strade nuove, che non siano solo quelle gastronomiche.<\/p>\n
I residui del passato solo all\u2019apparenza sono invisibili o inutili, e sono anzi\u00a0 in costante trasformazione e si adattano a nuove esigenze anche nel nostro ambito. Sono anche tanti e tali da poter essere considerati come presenze imprescindibili della nostra vita quotidiana, e quindi tali da meritare la considerazione che meritano le cose vive e che cambiano continuamente. Anche per questo nel form di questo sito che va sotto il nome di Osservatorio possono essere letti diversi nostri articoli e contributi sul tema del consumo attuale di piante spontanee alimentari e sui suoi molti significati.<\/p>\n
Dopo anni di attivit\u00e0 con il Sito molte delle sue pagine, fatte oggetto ovviamente di ampliamento e approfondimento, hanno trovato dal 2018 forma editoriale in una collana dedicata alla cucina \u201cselvatica\u201d (quindici le pubblicazioni fino ad ora (marzo 2026), le cui schede si leggono nella home page). Tutti i lavori sono disponibili presso gli stores multimediali (anche in versione e-book) e presso edicole e librerie che ne hanno fatto richiesta.<\/p>\n
Collana “Cucina Selvatica per Tutti” 1. Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano (2018)<\/strong><\/span> Altri libri dell’autore Pietro Ficarra<\/strong><\/span> Foto<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per la stampa che si interessa a noi mettiamo a disposizione in un kit sintetico le informazioni che ci riguardano e qualche immagine. \u00c8 possibile utilizzare testi e foto di questa pagina liberamente senza problemi di copyright. Ulteriori informazioni relative ad attivit\u00e0, appuntamenti e iniziative particolari possono essere trovate facilmente nelle pagine principali o richieste …Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":14,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-17","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6129,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17\/revisions\/6129"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/14"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAutori Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi<\/strong><\/span><\/p>\n
\n2. Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia (2019)<\/strong><\/span>
\n3. Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici delle vallate dei Nebrodi. (2019)<\/strong><\/span>
\n4. Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia (2020)<\/strong><\/span>
\n5. Il selvatico in cucina: bulbi, spine e germogli. Piante spontanee, consigli e gastronomia (2020)<\/strong><\/span>
\n6. Il selvatico in cucina: erbe amare e altre erbacce spontanee. Piante, consigli e gastronomia (2020)<\/strong><\/span>
\n7. Il selvatico in cucina: le erbe spontanee pi\u00f9 buone e versatili. Piante, consigli e gastronomia (2020)<\/strong><\/span>
\n8. Il selvatico in cucina: fiori, frutti e semi. Piante, consigli e gastronomia (2020)<\/strong><\/span>
\n9. Il selvatico in cucina: piante spontanee buone per liquori fatti in casa, vini e aceti aromatici, sciroppi e bevande. (2022)<\/strong><\/span>
\n10. Cucina selvatica per tutti: piante, ricette e consigli per le quattro stagioni (2022)<\/strong><\/span>
\n11. Dalla natura alla tavola: erbe e frutti spontanei di Lombardia. Consigli, cucina e ricette (2022)<\/strong><\/span>
\n12. Viaggio in Italia tra i prodotti e le preparazioni culinarie che impiegano le piante spontanee alimentari (2024)<\/strong><\/span>
\n13. Il tar\u00e0ssaco in cucina. Consigli, gastronomia, 90+ ricette (2025)<\/strong><\/span>
\n14. Il finocchio selvatico in cucina. Consigli, gastronomia, 90+ ricette (2025)<\/strong><\/span>
\n15. Gli agli selvatici in cucina. Consigli, gastronomia, 100+ ricette (2026)<\/strong><\/span><\/p>\n
\nMeda nella memoria, 1993
\nContributi alla storia della pubblica lettura nella Brianza milanese: la Biblioteca e il Sistema Bibliotecario di Seregno 1957-1991, 2019
\nLa cucina e la gastronomia dei Nebrodi. Tradizione e innovazione, 2020
\nMeda. Piccola guida alla citt\u00e0 per visitatori interessati, 2021
\nLa Piccola Torino, 2021
\nIl selvatico in cucina: dalla povert\u00e0 alla gastrolatria quotidiana. Questioni di etnobotanica e di nicchia, ma con un certo fascino e molte connessioni, 2022<\/strong><\/span><\/em><\/span>
\nMedamuseo \u2026 un\u2019idea sempre nel cassetto, 2022
\nCucina e gastronomia in Brianza fra tradizione e innovazione, 2023
\nSan Piero Patti. Piccola guida per visitatori interessati, 2024
\nVia Garibaldi, 2025<\/p>\n![\"Pietro](\"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/piantespontaneeincucina-300x225.jpg\")