{"id":290,"date":"2015-02-26T15:01:58","date_gmt":"2015-02-26T14:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=290"},"modified":"2026-03-12T22:36:57","modified_gmt":"2026-03-12T21:36:57","slug":"aromatiche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?page_id=290","title":{"rendered":"Preparazioni con erbe e frutti spontanei"},"content":{"rendered":"
Pagina in fase di restyling<\/span><\/h5>\n

Piante, destinazioni e preparazioni – Tavole di sintesi<\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per primi piatti asciutti<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per zuppe, minestre e altri piatti caldi<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per fritti e frittate<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per insalate e contorni<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per liquori e bevande<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per preparazioni con i fiori<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie consigliate per preparazioni da forno, antipasti, snacks, ecc.<\/a><\/strong><\/span>
\nSpecie adatte alla conservazione domestica<\/a><\/strong><\/span>
\nParti sotterranee delle principali specie buone in cucina<\/span><\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

Le preparazioni con erbe e frutti spontanei<\/strong><\/a><\/h6>\n
Le aromatiche spontanee in cucina<\/strong><\/a><\/h6>\n

\"\"<\/a>Aromatiche: se non \u00e8 vera moda – da un paio di decenni almeno – poco ci manca. L\u2019uso delle piante aromatiche in cucina trova oggigiorno sempre pi\u00f9 spazio, come l\u2019ampliamento del numero di quelle usate ben oltre quelle coltivate o quelle, sempre pi\u00f9 numerose, che si possono trovare in un comune garden. Se ne trova eco quotidiana dappertutto, nei media pi\u00f9 importanti, in libreria, nelle sempre pi\u00f9 numerose riviste di gastronomia e di giardinaggio, in quelle di consumo critico, nella miriade di corsi a tema orto o cucina che vengono ormai organizzati ovunque, da chiunque e durante tutto l\u2019anno. Aromatiche in primo piano allora e per questo gli abbiamo dedicato un paio di anni fa una nostra specifica pubblicazione<\/strong><\/a> di cui trovate la scheda partendo dalla home page. Perfino le spezie, che tanta parte hanno avuto nella nostra lunga storia alimentare, nonostante le crescenti commistioni esotiche della cucina quotidiana, sembrano ormai retrocedere all\u2019ombra di salvie, timi e mente sempre di pi\u00f9 speciali e di un\u2019ampia scelta di nuove proposte. Non \u00e8 affatto difficile infatti trovare in vendita, dai mercati rionali alle ormai numerosissime rassegne del verde, anche specie aromatiche spontanee o semispontanee. Gli acquirenti di aromatiche, spinti soprattutto dal fascino seducente delle cose nuove, crescono continuamente, annoverando fra le loro fila un buon numero di persone che potrebbero procurarsi la piantina appena acquistata anche nei prati non lontano da casa. Abbiamo voluto quindi rendere disponibile una sezione dedicata a queste piante, di accesso immediato. Non ne facciamo un luogo privilegiato rispetto agli altri elenchi, ma abbiamo voluto mettere in evidenza le piante che svolgono questa funzione. L\u2019elenco, come quello generale, \u00e8 suddiviso tra principali elencate sopra e altre specie aromatiche che seguono sotto (divisione arbitraria\u00a0 dato che diverse specie del secondo elenco potrebbero stare molto bene tra le principali).<\/p>\n

<\/a>Elenco delle principali specie aromatiche spontanee e semispontanee utilizzate in cucina<\/span><\/strong><\/h6>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NOME SCIENTIFICO<\/strong><\/span><\/td>\nFAMIGLIA<\/strong><\/span><\/td>\nNOME COMUNE<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea millefolium<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae\u00a0 <\/span><\/td>\nMillefoglio montano\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Alliaria petiolata<\/a><\/strong> <\/span><\/td>\nBrassicaceae\u00a0 <\/span><\/td>\nAlliaria\u00a0\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium ampeloprasum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAmaryllidaceae
\n<\/span><\/td>\n		Porraccio
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium schoenoprasum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAmaryllidaceae <\/span><\/td>\nErba cipollina <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium species<\/a>
\n<\/strong><\/span><\/td>\n		Amaryllidaceae<\/span><\/td>\nAgli selvatici (altra tabella)
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium ursinum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n\u00a0Amaryllidaceae <\/span><\/td>\nAglio ursino\u00a0\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Anethum graveolens<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nAneto <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Anthriscus cerefolium<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nCerfoglio\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Apium nodiflorum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nSedano d’acqua
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Armoracia rusticana<\/a><\/strong><\/span><\/td>\n\u00a0Brassicaceae\u00a0 <\/span><\/td>\nCren, rafano\u00a0\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia dracunculus<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nDragoncello<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Balsamita major<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nErba di San Pietro <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Calamintha nepeta e subspp.<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMentuccia, nepitella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Capparis ovata<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nCapparidaceae<\/span><\/td>\nCappero comune<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Carum carvi<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nCumino dei prati, kummel<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Coriandrum sativum<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nCoriandolo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Chrysanthemum parthenium<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/td>\nAsteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Partenio
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Crithmum maritimum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nFinocchio marino<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Diplotaxis tenuifolia<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRuchetta selvatica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Eruca vesicaria<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRucola<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Foeniculum vulgare <\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nFinocchio selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Helicrysum italicum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nElicriso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Hyssopus officinalis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nIssopo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Juniperus communis<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nCupressaceae<\/span><\/td>\nGinepro<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Laurus nobilis<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLauraceae<\/span><\/td>\nAlloro<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Levisticum officinale<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nLevistico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lippia citriodora<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nVerbenaceae<\/span><\/td>\nErba cedrina<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Matricaria chamomilla<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nCamonilla<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Melissa officinalis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMelissa<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha species<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Myrrhis odorata<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nMirride delle Alpi <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Myrtus communis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nMirtaceae<\/span><\/td>\nMirto<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Nasturtium officinale<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nCrescione d’acqua<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Origanum heracleoticum=Origanum vulgare subsp. viridulum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nOrigano meridionale<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Origanum majorana<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMaggiorana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Origanum vulgare<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nOrigano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Oxalis acetosella<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nOxalidaceae<\/span><\/td>\nAcetosella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pimpinella anisum<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nAnice<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Polygonum hydropiper<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nPolygonaceae<\/span><\/td>\nPoligono pepe d’acqua<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Rosmarinus officinalis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nRosmarino<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sanguisorba minor<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nRosaceae<\/span><\/td>\nSalvastrella, pimpinella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Satureja hortensis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSantoreggia<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Satureja montana <\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSantoreggia montana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Schinus molle<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nAnacardiaceae<\/span><\/td>\nFalso pepe, pepe rosa<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sinapis alba<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nSenape bianca
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sinapis arvensis<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nSenape selvatica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Smyrnium olusatrum <\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nMacerone<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus capitatus<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo arbustivo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus serpyllum<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus vulgaris<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
<\/a>Elenco di altre specie aromatiche spontanee e semispontanee<\/span> <\/strong><\/span><\/h6>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
NOME SCIENTIFICO<\/strong><\/span><\/td>\nFAMIGLIA<\/strong><\/span><\/td>\nNOME COMUNE<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea ageratum
\n<\/span><\/td>\n		Asteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Millefoglio agerato
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea clavenae<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nMillefoglio di Clavena<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea erba-rotta <\/span><\/td>\nAsteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Millefoglio erba rotta
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea ligustica <\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nMillefoglio ligure<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea moschata<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nMillefoglio aromatico
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea nana
\n<\/span><\/td>\n		Asteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Millefoglio nano
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Achillea nobilis <\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nMillefoglio nobile<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Acorus calamus <\/span><\/td>\nAraceae<\/span><\/td>\nCalamo aromatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium angulosum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio angoloso
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium carinatum<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio carenato
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium carinatum subsp. pulchellum<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio delle Streghe<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium commutatum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio delle Isole<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium montanum<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio montano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium neapolitanum<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio napoletano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium nigrum<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio maggiore<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium oleraceum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium pendulinum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\n\u00a0Amaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio pendulo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium roseum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio roseo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium rotundum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio rotondo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium scorodoprasum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio romano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium sphaerocephalon<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio delle bisce<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium sphaerocephalon var. arvense<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio dei campi<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium subhirsutum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio pelosetto<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium triquetrum <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Allium vineale <\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAmaryllidaceae<\/span><\/td>\nAglio delle vigne<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ammi majus
\n<\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Visnaga maggiore
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Angelica archangelica<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nAngelica arcangelica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Angelica sylvestris<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nAngelica
\n<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Anthemis nobilis
\n<\/span><\/td>\n		Asteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Camomilla romana
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Anthriscus sylvestris<\/a><\/strong><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nCerfoglio selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia abrotanum<\/strong><\/a><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAbrotano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia absinthium<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAssenzio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia annua<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nArtemisia annuale<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia arborescens<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAssenzio aromatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia frigida<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nArtemisia siberiana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia genipi<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nGenepy maschio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia glacialis<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nGenipi<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia petrosa subsp. eriantha<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAssenzio rupestre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia pontica<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAssenzio pontico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia umbelliformis<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nGenep\u00ec bianco<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia verlotorum<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nArtemisia dei fratelli Verlot<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Artemisia vulgaris<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nAmarella<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Asperula odorata (= Galium odoratum)<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nRubiaceae<\/span><\/td>\nAsperula<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Barbarea verna<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nErba di Santa Barbara precoce
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Barbarea vulgaris<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nErba di Santa Barbara
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Brassica fruticulosa<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nCavolicello<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Brassica nigra<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Senape nera
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cakile maritima<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRapastrello di mare
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Calamintha sylvatica<\/a><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMentuccia maggiore<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Calendula officinalis<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nAsteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Calendula
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Capparis ovata<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nCapparidaceae<\/span><\/td>\nCappero peloso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Capsella busa pastoris e spp. simili<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Borsa del pastore
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cardamine amara<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		B\u00eclleri amaro
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cardamine bulbifera<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nDentaria bulbifera
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cardamine hirsuta<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nB\u00eclleri primaticcio
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cardamine pratensis<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		B\u00eclleri dei prati
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cardaria draba
\n<\/span><\/td>\n		Brassicaceae<\/span><\/td>\nLattona
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Clinopodium vulgare
\n<\/span><\/td>\n		Lamiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Clinopodio dei boschi
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cyperus longus
\n<\/span><\/td>\n		Cyperaceae
\n<\/span><\/td>\n		Zigolo comune
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Daucus carota<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Carota selvatica
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Diplotaxis crassifolia<\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRuchetta pendolina<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Diplotaxis erucoides<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRuchetta violacea<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Diplotaxis muralis<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRuchetta dei muri<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Diplotaxis viminea<\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nRuchetta viminea
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Foeniculum vulgare subsp. piperitum<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nApiaceae<\/span><\/td>\nFinocchio selvatico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Glebionis segetum
\n<\/span><\/td>\n		Asteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Crisantemo campestre
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Glechoma ederacea<\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nEdera terrestre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Helicrysum stoechas<\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nTignamica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Heracleum sphondylium<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nApiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Panace
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Inula crithmoides
\n<\/span><\/td>\n		Asteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Enula a foglie di critmo
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Laserpitium siler subsp. siculum
\n<\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Sermontano siciliano
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lavandula angustifolia\u00a0 <\/span><\/td>\nLamiaceae\u00a0 <\/span><\/td>\nLavanda vera\u00a0 <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lavandula dentata<\/span><\/td>\nLamiaceae\u00a0 <\/span><\/td>\nLavanda dentata <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Lavandula latifolia<\/span><\/td>\nLamiaceae\u00a0 <\/span><\/td>\nLavanda latifoglia <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Lavandula multifida\u00a0 <\/span><\/td>\n\u00a0Lamiaceae <\/span><\/td>\nLavanda dell’Egitto <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lavandula stoechas<\/span><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nLavanda selvatica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lepidium campesstre<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Lepidio campestre
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lobularia maritima
\n<\/span><\/td>\n		Brassicaceae<\/span><\/td>\nFiligrana marittima
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lunaria annua<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae<\/span><\/td>\nLunaria
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marrubium incanum <\/span><\/td>\n Lamiaceae <\/span><\/td>\nMarrubio bianco<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marrubium peregrinum <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMarrubio vagante<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marrubium vulgare <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMarrubio comune<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Melilotus officinalis
\n<\/strong><\/span><\/td>\n		Fabaceae
\n<\/span><\/td>\n		Meliloto
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha aquatica<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nMenta acquatica, mentastro <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha arvensis<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta campestre <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha x piperita<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nMenta piperita <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha longifolia<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nMenta selvatica <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha pulegium<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta poleggio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha requieni<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta di Requien<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha rotundifolia<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta\u00a0 a foglie rotonde<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha spicata subspp.<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nMenta romana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Mentha suaveolens<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nMenta a foglie larghe <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Micromeria species<\/span><\/td>\nLamiaceae <\/span><\/td>\nMicromeria <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Micromeria juliana <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nIssopo montano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Micromeria fruticosa <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nIssopo garganico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Micromeria graeca <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nIssopo meridionale<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Nepeta cataria<\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nGattaia comune<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Nepeta nepetella
\n<\/strong><\/span><\/td>\n		Lamiaceae<\/span><\/td>\nGattaia minore
\n<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Nigella damascena
\n<\/span><\/td>\n		Ranunculaceae
\n<\/span><\/td>\n		Damigella scapigliata
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Origanum onites <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nOrigano siciliano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Oxalis corniculata<\/span><\/td>\nOxalidaceae<\/span><\/td>\nAcetosella dei campi <\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Oxalis pes-caprae<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nOxalidaceae<\/span><\/td>\nAcetosella gialla<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Papaver rhoeas<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nPapaveraceae
\n<\/span><\/td>\n		Rosolaccio
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pastinaca sativa
\n<\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Pastinaca
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Peucedanum ostruthium
\n<\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Imperatoria
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Phagnalon saxatile <\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nScuderi angustifolio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Phlomis fruticosa<\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvione giallo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Picea abies
\n<\/span><\/td>\n		Pinaceae
\n<\/span><\/td>\n		Abete bianco
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pimpinella saxifraga
\n<\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Tragoselino comune
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pistacia lentiscus
\n<\/span><\/td>\n		Anacardiaceae<\/span><\/td>\nLentisco
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Polypodium vulgare
\n<\/span><\/td>\n		Polypodiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Felce dolce
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Punica granatum<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nPunicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Melograno
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Raphanus raphanistrum subspp.<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Ramolacci selvatici
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Rhus coriaria<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAnacardiaceae<\/span><\/td>\nSommacco<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Rumex acetosa<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nPolygonaceae
\n<\/span><\/td>\n		Acetosa
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ruta chalepensis <\/span><\/td>\nLiliaceae<\/span><\/td>\nRuta d’Aleppo<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ruta graveolens<\/span><\/td>\nRutaceae<\/span><\/td>\nRuta comune<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Ruta montana\u00a0 <\/span><\/td>\nRutaceae<\/span><\/td>\nRuta montana<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia elegans
\n<\/span><\/td>\n		Lamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia ananas
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia fruticosa
\n<\/span><\/td>\n		Lamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia triloba
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia glutinosa <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia vischiosa<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia nemorosa <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia nemorosa<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia pratensis<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia dei prati<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia sclarea<\/a><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia sclarea<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Salvia verbenaca<\/a><\/strong><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSalvia verbenaca<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sambucus nigra<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nAdoxaceae
\n<\/span><\/td>\n		Sambuco
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sanguisorba officinalis <\/span><\/td>\nRosaceae<\/span><\/td>\nSalvastrella maggiore<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Santolina chamaecyparissus <\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nSantolina<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Satureja cuneifolia <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSantoreggia pugliese<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Satureja thymbra<\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nSantoreggia sarda<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Satureja thymifolia<\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nIssopo del Carso, serigiola<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sison amomum
\n<\/strong><\/span><\/td>\n		Apiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Amomo aromatico
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Sisymbrium officinale<\/a><\/strong><\/span><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Er\u00ecsimo
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Tanacetum vulgare <\/span><\/td>\nAsteraceae<\/span><\/td>\nErba amara selvatica<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Taraxacum officinale gr.<\/a><\/span><\/strong><\/td>\nAsteraceae
\n<\/span><\/td>\n		Tar\u00e0ssaco
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thlaspi arvense<\/a><\/strong><\/td>\nBrassicaceae
\n<\/span><\/td>\n		Erba storna
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus herba-barona <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo erba-barona<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus pannonicus\u00a0 <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTino lanoso<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus praecox\u00a0 <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo precoce<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus pulegioides <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo goniotrico<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus spinulosus <\/span><\/td>\nLamiaceae<\/span><\/td>\nTimo spinosetto<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Thymus species<\/span><\/td>\nLamiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Altri timi
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Tordylium apulum<\/span><\/td>\nApiaceae
\n<\/span><\/td>\n		Ombrellini pugliesi
\n<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Vitex agnus castus<\/strong><\/a><\/span><\/td>\nVerbenaceae<\/span><\/td>\nAgnocasto, Lagano<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pagina in fase di restyling Piante, destinazioni e preparazioni – Tavole di sintesi Specie consigliate per primi piatti asciutti Specie consigliate per zuppe, minestre e altri piatti caldi Specie consigliate per fritti e frittate Specie consigliate per insalate e contorni Specie consigliate per liquori e bevande Specie consigliate per preparazioni con i fiori Specie consigliate …Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":67,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-290","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=290"}],"version-history":[{"count":44,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4101,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/290\/revisions\/4101"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/67"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}