{"id":4956,"date":"2022-06-18T15:29:26","date_gmt":"2022-06-18T13:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=4956"},"modified":"2023-01-08T14:14:39","modified_gmt":"2023-01-08T13:14:39","slug":"granita-con-sciroppo-di-melissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=4956","title":{"rendered":"Granita con sciroppo di melissa"},"content":{"rendered":"
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Amo molto il delicato aroma del limone della melissa e di conseguenza ne raccolgo, quando capita l\u2019occasione, perch\u00e9 non sono facili da trovare in natura, le piantine. La melissa (Melissa officinalis<\/i>), nota anche come limoncina, cedrina, erba Luigia<\/i>, da me in Brianza, viene chiamata: erba luisa, cedrada, erba lemonzinna, erba reginna. <\/i>Questa piantina, che coltivo per quello che posso anche nel mio giardino, \u00e8 per me una preziosa alleata in cucina perch\u00e9 la uso per aromatizzare molte cose: dalla frittata al risotto, dal dolce ai ripieni, dalla macedonia al formaggio. La utilizzo anche per preparare deliziosi liquori casalinghi e vini aromatici. Siccome lo scorso anno il raccolto di melissa \u00e8 stato abbondante, ho preparato con essa anche lo sciroppo, ottimo allungato con acqua per preparare bevande dissetanti, oppure tisane o anche aperitivi sfiziosi. La preparazione dello sciroppo \u00e8 semplice e il risultato garantito. Oggi \u00e8 nevicato e quindi ne ho approfittato per preparare una buonissima granita fuori stagione, coi modi che ho imparato da mio marito, che \u00e8 siciliano ma dei Monti Nebrodi, quindi abituato anche alla neve.<\/p>\n

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Per lo sciroppo di melissa<\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n