{"id":5113,"date":"2022-06-18T21:26:52","date_gmt":"2022-06-18T19:26:52","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5113"},"modified":"2023-01-08T12:52:18","modified_gmt":"2023-01-08T11:52:18","slug":"confettura-di-rosa-canina-e-mela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5113","title":{"rendered":"Confettura di rosa canina e mela"},"content":{"rendered":"
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In mezzo ad un prato, in fondo alla via in cui abito, accanto a un paio di querce ci sono due grandi cespugli di rosa canina (Rosa canina<\/i>), nota anche col nome di rosa selvatica o rosa di macchia. In Brianza la chiamiamo: r\u0153usa del coc\u00f4, fen e grattac\u00fau. <\/i>Questi cespugli si riempiono durante la bella stagione di tantissime rose ed ora sono tinti di rosso dai loro cinorrodi (i falsi frutti della rosa canina), che <\/i>oltre ad essere molto decorativi, sono ricchissimi di vitamina C e mi sono utili non solo per preparare una buona tisana contro i raffreddamenti di stagione ma anche per confezionare la confettura di rosa canina e mela che preparer\u00f2 nel pomeriggio. Occorre per\u00f2 armarsi di santa pazienza per questa preparazione perch\u00e9 bisogna eliminare i piccoli semi e soprattutto i peletti urticanti che si trovano all\u2019interno dei cinorrodi (l\u2019operazione \u00e8 lunghetta per il sempre poco tempo che abbiamo a disposizione). Tenete per\u00f2 presente che se l\u2019operazione non \u00e8 fatta a dovere si corre il rischio di avere dei fastidi a livello intestinale: da qui lo spiritoso nome dialettale affibbiatole dai miei antenati, che probabilmente qualche problemino devono averlo avuto\u2026 Il resto del procedimento \u00e8 facile e il risultato davvero ottimo!<\/p>\n

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Ingredienti:<\/p>\n