{"id":5148,"date":"2022-06-18T21:47:39","date_gmt":"2022-06-18T19:47:39","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5148"},"modified":"2023-01-08T12:50:56","modified_gmt":"2023-01-08T11:50:56","slug":"liquore-al-sorbo-degli-uccellatori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5148","title":{"rendered":"Liquore al sorbo degli uccellatori"},"content":{"rendered":"
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Il sorbo degli uccellatori (Sorbus aucuparia<\/i>), uno dei diversi sorbi detti comunemente anche sorbo selvatico, e che dalle mie parti in Brianza si chiama pizzarel,<\/i> \u00e8 un bellissimo albero che in autunno si tinge di rosso aranciato con le sue bacche. E\u2019 detto degli uccellatori, perch\u00e9 un tempo i cacciatori si nascondevano nei pressi di questi alberi, sui quali gli uccelli attirati dalle sue numerose vistose e buone bacche si radunavano per cibarsene. E\u2019 un albero che in genere si trova spontaneo in montagna ma che ora vedo sempre pi\u00f9 spesso coltivato anche nei nostri parchi. Talvolta le bacche si aggiungono alle mele o alle pere nelle marmellate che si accompagnano alla selvaggina. Sempre con le bacche, ma essiccate, si pu\u00f2 preparare un t\u00e8 che allevia i disturbi di gola invernali ed \u00e8 utile anche in caso di dissenteria. La mia preparazione preferita \u00e8 per\u00f2 la grappa aromatizzata con le sue bacche, che riscalda le fredde serate invernali con gli amici, ma si possono ricavare anche altri ottimi liquori per infusione dei piccoli frutti nell\u2019alcol buon gusto o nella vodka. So di non essere la sola ad apprezzare questo insolito frutto, infatti anche nei Paesi Scandinavi si raccolgono le bacche per produrre ottimi distillati locali, molto apprezzati da quelle parti.<\/p>\n

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Ingredienti:<\/p>\n