{"id":5777,"date":"2023-02-24T20:38:27","date_gmt":"2023-02-24T19:38:27","guid":{"rendered":"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5777"},"modified":"2023-02-24T20:38:28","modified_gmt":"2023-02-24T19:38:28","slug":"confettura-di-sorbe-a-modo-mio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/?p=5777","title":{"rendered":"<strong>Confettura di sorbe a modo mio<\/strong>"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fb-sorbus-domestica-6-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"675\" height=\"710\" src=\"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fb-sorbus-domestica-6-.jpg\" alt=\"Confettura di sorbe a modo mio\" class=\"wp-image-5778\" srcset=\"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fb-sorbus-domestica-6-.jpg 675w, https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fb-sorbus-domestica-6--285x300.jpg 285w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In tutta Italia vegeta spontanea, anche se sporadicamente, la bella pianta del sorbo (<em>Sorbus domestica<\/em>). Io ho la fortuna di averne alcune piante in giardino e in autunno di raccoglierne i frutti. Le sorbe somigliano a piccole mele o pere (in effetti appartengono alla stessa famiglia), molto belle a vedersi, che per\u00f2 non si possono consumare subito ma dopo un periodo di ammezzimento. Quando diventano marroncine sono pronte per essere consumate perch\u00e9 nel frattempo sono diventate gradevolmente dolciastre. Le sorbe sono molto apprezzate oltre che da noi anche in molti paesi europei. Con questo frutto dal sapore unico si prepara in Emilia Romagna il tradizionale \u201csorbolino\u201d ma anche il \u201cliquore nobile di sorbe\u201d. Le sorbe sono ottime da gustare al naturale man mano che maturano ma anche in salse e confetture. Con le sorbe che ho raccolto oggi preparer\u00f2 una confettura che mi piace tanto, e non solo a me \u2026<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"http:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/sorbus-domestica-doverse-15-ottobre-2022-confettura3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"697\" height=\"746\" src=\"https:\/\/piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/sorbus-domestica-doverse-15-ottobre-2022-confettura3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5780\" srcset=\"https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/sorbus-domestica-doverse-15-ottobre-2022-confettura3.jpg 697w, https:\/\/www.piantespontaneeincucina.info\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/sorbus-domestica-doverse-15-ottobre-2022-confettura3-280x300.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 697px) 100vw, 697px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In tutta Italia vegeta spontanea, anche se sporadicamente, la bella pianta del sorbo (Sorbus domestica). 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